Najkremastija bela pasta sa pavlakom i kačkavaljem: Baka otkriva tajnu savršenog ukusa, majstorski obrok

Danas vam predstavljam recept za pastu koja se topi u ustima i rasteže od kačkavalja. Ovo je obrok pun kalorija koji će vas držati sitim celog dana, a sprema se dok trepnete.

Tajna je u tome da pavlaka ostane kremasta i da beli luk samo zamiriše, a ne zagori. Uživajte u ovom toplom zagrljaju na tanjiru, baka vas voli najviše na svetu!

SASTAV:

• 250 g testenine po izboru
• 180 do 200 g kisele pavlake (jedna čaša)
• 1 čen belog luka
• malo ulja za prženje
• kačkavalj po želji (da se renda i oteže)
• 1 mala kašičica suvog začina ili soli
• mleveni biber i seckan peršunov
• list tucana ljuta paprika po ukusu

PRIPREMA:

Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi pazeći da je ne prekuvate kako se ne bi slepila. Dobro je procedite u rešetki i operite hladnom vodom, pa ostavite da se ocedi. Na malo ulja u tiganju propržite sitno seckan beli luk dok blago ne porumeni, ali pazite da ne izgori jer tada postaje gorak.

Odmah dodajte kiselu pavlaku i smanjite vatru na najniže da se lagano istopi, pazeći da nikako ne provri.

U otopljenu pavlaku umešajte rendani kačkavalj dok se ne sjedini u kremast sos, pa dodajte proceđenu testeninu i sve dobro izmešajte.

Servirajte toplo i odozgo pospite peršunom, biberom ili tucanom paprikom po želji. uživajte u vrhunskom zalogaju.

Bonus video:

(Espreso)